ขนมข้าวอบกรอบ: เสียงสะท้อนความอบอุ่นในห้องครัว
ขนม ข้าว อบ กรอบ ขนมข้าวอบกรอบ เป็นอาหารของหวานแบบโบราณที่มีความนิยมมากในวงกว้างของประชาชนไทย ภายในขนมจะมีข้าวเปียกผสมกับหัวฉลามแดงหวาน จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ ซึ่งทำให้ขนมมีความกรอบฟูและรสชาติหวานนุ่ม และสามารถรองรับรสชาติของผู้ที่สนใจการรับประทานได้อย่างลงตัว ในบทความนี้จะพูดถึงกระบวนการทำขนม วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนม และเทคนิคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำขนมข้าวอบกรอบ การทำขนม ขนมข้าวอบกรอบ เป็นขนมที่มีกระบวนการทำตามที่เขียนไว้ในภาวะโบราณ และยังคงไว้ซึ่งเทคนิคในการผลิตขนมเพื่อให้ได้คุณภาพขนมที่ดี กระบวนการทำขนมข้าวอบกรอบจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยการทำการทอดข้าวนวลและหัวฉลามแดงเป็นเป้าหมายสำคัญ จากนั้นต่อมาคือการปั้นรูปแบบของขนมจนได้รูปทรงที่ดูดีตา และทำให้ขนมกรอบ โดยใช้อุณหภูมิที่เหมาะสม โดยเริ่มแรกให้นำข้าวเปียกมาปั้นให้เป็นรูปทรงที่สวยงาม และต่อมาคือการทอดข้าวที่อยู่ภายในให้เหลืองกรอบอย่างเที่ยงตรง วัตถุดิบและเทคนิคในการทำขนม… Đọc tiếp »ขนมข้าวอบกรอบ: เสียงสะท้อนความอบอุ่นในห้องครัว